何为男山

『男山』也被称为「御免酒」，是江户幕府的官用酒，曾出现在歌舞伎、净瑠璃、浮世绘等作品中，是一款极受欢迎的清酒。江户时代，山本三右卫门在关西伊丹使用木绵屋的商号开始酿造男山酒，酒名取自男山八幡宫，而我们男山股份有限公司正是其继承者。本公司的前身山崎酿酒厂于1887年在北海道创业，因为想要酿造更为优质的酒，所以在1968年从身为「木绵屋」本家的山本家处继承了『男山』正统。此后我们一直在北海道的自然恩惠下酿酒，将名酒的味道传承至今。

大雪山是日本百大名山之一，其四季常在的万年雪融化后所生成的伏流水正是男山味道的根基。再加上适合清酒酿造的严寒气候风土，以及在精选的适宜酿酒米和精磨米比率上的考究，才诞生出这一款清爽辛辣的美酒，既能品尝到大米的浓郁美味，又有着清淡柔和的口感。我们致力于追求男山特有的味道，每年都谨慎地进行酿造。男山酒的特征就是能感受到北海道自然的味道。

为了让更多人品尝到精心酿造的男山酒，我们没有局限于日本国内，而是在1977年通过『男山纯米大吟酿』首次参展世界食品品质评鉴大会。作为全世界首次获得金奖的日本酒，我们以此为契机，从1984年开始向正式出口美国，现在出口国已经增加至20多个国家，作为北海道当地酒在各地受到欢迎。另外「男山酿酒公司」每年都能吸引诸多海外游客前来参观，是北海道旭川深受欢迎的观光设施。

为了感谢顾客们平日里的惠顾，我们会举办酒窖开放活动，让大家在正在进行酿造的酒窖品尝刚酿好的美酒。酒窖开放活动始于1979年，现在接待的顾客已经超过1万人，热闹非凡。
每年2月第2个周日举办10点〜15点（入场免费）

正是北海道的大自然孕育出了男山酒。男山股份有限公司管理运营着「男山自然公园」。该公园位于突哨山南端海拔220m处的丘陵地带，自男山酿酒公司驱车15分钟可到，在这个风景区内可以远眺大雪山和十胜岳连峰，以及欣赏近在眼前的石狩川清流。广袤的园内有北海道最大级别的猪牙花原生花园，冰雪融化时能欣赏到盛开的猪牙花，美轮美奂。男山自然公园