男山ブログ

弊社では、令和2年2月1日より、一部清酒の価格改定を実施させていただきます。誠に遺憾ではございますが、昨今の資材、原料米、物流費等の価格上昇に対し、コストアップを吸収するべく検討を重ねてまいりましたが、企業努力だけでこの...

1月17日（金）より、特別純米酒の生酒「雪しばれ」720ml、500mlを限定発売いたします！「雪しばれ」は、昔からお酒の一番旨い部分を知っている蔵人が珍重してきた、“おり”を多少含んだかすみ状のお酒で、吟醸酒の様な香りと口の中で広...

1月8日（水）より、男山酒造り資料舘にて数量限定商品「復古酒の搾り酒粕」の販売を開始いたします。約300年前の元禄時代の酒を再現した「復古酒」の酒粕で、通常の酒粕に比べて、やわらかい甘みがあるのが特徴です。・販売期間：冬期...

酒蔵開放の季節がやって参りました。日頃のご愛顧に感謝！酒造り真っ盛りの酒蔵の庭先で、できたての酒を味わい、楽しんでいただくお礼の一日です。とき　　令和2年2月9日(日)　午前10:00〜午後3:00ところ　男山酒造り資料舘・前庭等...

いつも男山酒造り資料舘をご利用いただき誠にありがとうございます。年末年始の休業日につきまして、以下の通りお知らせをいたします。ご不便をおかけいたしますが、ご了承下さいますようどうぞ宜しくお願い申し上げます。〇休業期間2...

12月5日（木）、「北の稲穂純米しぼりたて生原酒」を北海道限定、数量限定にて、蔵元より出荷を開始いたします。『北の稲穂 純米しぼりたて生原酒』は、「オール北海道」をコンセプトに特別本醸造酒、特別純米酒、大吟醸酒と、ライン...

12月1日（日）より、クリスマス限定商品として「スパークリングクリスマスラベル」を、男山酒造り資料舘と男山オンラインショップにて、数量限定で販売しました。ラベル中央に「羊（メリー）」「栗（クリ）」「お酢（ス）」「枡（マス...

「今朝ノ酒（けさのさけ）」は、仕込み期間のみ男山酒造り資料舘限定で販売している生原酒です。上槽（お粥状の醪（もろみ）を搾って「酒粕」と「液体（酒）」に分ける工程）直後に取り出し、瓶詰めをした「生まれたての生のお酒」で...

いよいよ新酒の季節の到来です。男山では、11月11日に新酒の初搾りを行いました。酒造りはこれからどんどん本格化し、仕込み作業は春頃まで続きます。男山酒造り資料舘では、ガラス越しではございますが、仕込み風景をご覧いただける...

「きたしずく100％純米原酒」は、北海道の酒造好適米の中では一番新しい品種「きたしずく」を全量使用して醸造したお酒です。この商品の表ラベルには旭川に豊富で良質の水をもたらす「大雪山連邦」を、また裏ラベルは瓶を覗き込むとお...